পুবের কলম ওয়েবডেস্ক : গৃহিণীরা রান্নাঘরে ঢুকলে সময়ের কোনো ঠিক থাকে না। সবজি কাটা, ধোয়া সবকিছুর জন্য বেশ খানিকটা সময় কেটে যাই। সেক্ষেত্রে কিছু সহজ পদ্ধতি জানা থাকলে অনেকটা সময় বাঁচানো যেতেই পারে। সেরকমই কিছু সহজ উপায় জেনে নেওয়া যাক –
রান্নাঘরের টুকিটাকি
গৃহিণীদের সবচেয়ে বেশি সময় কাটে রান্নাঘরে। কাটাকাটি, রান্না ধোয়া সবকিছুর জন্য অনেকখানি সময় লাগে। তবে সহজ কিছু উপায় কাজে লাগালে রান্নাঘরের সময় বাঁচাতে পারবেন আপনি, সে সাথে কাজ হবে সহজ। এমন কিছু উপায়ই তবে আজ জেনে নেওয়া যাক-
- সিঙ্কে জ্যাম লেগে যাওয়া দূর করতে অপরিহার্য্য হলো ভিনেগার ও বেকিং সোডা। দুই কাপ পরিমাণ গরম পানিতে এক কাপ ভিনেগার ও এক কাপ বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। এবার এ মিশ্রণ সিঙ্কের মুখে ঢেলে দিলেই দেখবেন চমক। দু’মিনিটেই জ্যাম পরিষ্কার হয়ে যায়।সিঙ্কের চকচকে ভাব আনতেও ব্যবহার করতে পারে বেকিং সোডা।
- রান্না করতে গিয়ে কড়াই বা ফ্রাইফ্যানের পোড়া দাগ তুলতে পোড়া দাগ লাগা প্যানে সামান্য পানি ও ভিনেগার একসাথে মিশিয়ে জ্বাল দিন। সহজেই দাগ উঠে আসবে। ভিনেগার না থাকলে লবণ ও পানি জ্বাল দিয়েও দূর করতে পারেন দাগ।
- চিজ আমাদের অনেকের খুব প্রিয়। চিজ দিয়ে তৈরী বিভিন্ন নাস্তা খুবই ভালো লাগে। কিন্তু খুব বেশি দিন এটি সতেজ থাকে না। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে ফ্রিজে চিজ সংরক্ষণ করলে দীর্ঘদিন সতেজ থাকবে।
- সবজি কাটতে প্রতিদিন চপিং বোর্ডের ব্যবহার হয়ে থাকে অনেক বেশি। ফলে এটির মধ্য পিচ্ছিলভাব চলে আসে যার ফলে ঘটতে পারে দুর্ঘটনাও। তাই কিছু কাটার সময় বোর্ডের নিচে একটি তোয়ালে বা কাপড় ভাঁজ করে রাখলে এতে বোর্ড পিছলে যাবে না।এছাড়া চপিং বোর্ড পরিষ্কার করতে লেবু আর বেকিং সোডা একসাথে মিশিয়ে ঘষুন। পিচ্ছিল ভাব দূর হওয়ার পাশাপাশি ঝকঝকে ভাবও আসবে।
- নানা কারণে রান্নাঘরে দুর্গন্ধ সৃষ্টি হতেই পারে। এর থেকে মুক্তি পেতে রান্নাঘরের এক কোণায় এক টুকরো লেবু কেটে রেখে দিন। আর পুরো রান্নাঘর সুবাসিত করতে চাইলে সামান্য গরম পানিতে দু-তিন ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স আর সামান্য দারুচিনি জ্বাল দিন। মিষ্টি সুবাস ছড়িয়ে পড়বে চারপাশে।উপরিউক্ত টিপসগুলি মেনে চললে রান্নাঘরের অনেক সময় বাঁচে। বাড়তি কাজগুলো করার কষ্ট থেকে রেহাই মিলবে।