পুবের কলম, ওয়েবডেস্ক: জেলেবন্দী কংগ্রেস নেতা, প্রাক্তন ক্রিকেটার নভজ্যোত সিং সিধু। চিকিৎসকের পরামর্শে, আইনজীবীদের আবেদনে আদালত সিধুর স্পেশাল ডায়েটের আবেদনকে মঞ্জুরি দিয়েছে। স্বাস্থ্যের কারণে জেলেই এলাহি খাবারের আয়োজন করা হয়েছে সিধুর জন্য। কি নেই সেই খাদ্যতালিকায়। সিধুর খাদ্য হার মানাবে স্পা-এর খাদ্য তালিকাকায়!
সিধু অবশ্য জানিয়েছেন, তার স্বাস্থ্য পরীক্ষার পরেই চিকিৎসকদের পরামর্শে ডায়েট তৈরি করা হয়েছে। যাতে অনুমোদন দিয়েছে আদালত।
সেই অনুমোদিত খাদ্য তালিকা অনুযায়ী, সিধুর খাবারের প্লেটে থাকছে সিদ্ধ সবজি, পেকান বাদাম, অ্যাভোকাডো, তোফু।
সিধুর দিন শুরু বা সুপ্রভাত হয় রোজমেরি চা পান করে। এর পর পেঠার জুস বা ডাবের জল। প্রাতরাশে থাকচে চিনি ছাড়া এক কাপ দুধ, একচামচ করে ফ্রেক্স, তরমুজ, চিয়া বীজ, ৬টি আমণ্ড বাদাম, একটি আখরোট, দুটি পেকান বাদাম।
প্রাতরাশ ও মধ্যাহ্ন ভোজনের মধ্যবর্তী সময়ে খাদ্য তালিকায় থাকছে এক গ্লাস করোলা, শসা বা কোনও মরশুমি ফল বা তুলসি-পুদিনা, আমলা, সেলারি পাতা, হলুদ, গাজর বা অ্যালোভেরা জুস।
বিকল্পভাবে থাকতে পারে তরমুজ, কিইয়ি, পেয়ারা, আপেল বা কদবেলের জুস। এছাড়া অঙ্কুরিত কালো ছোলা(২৫ গ্রাম) সঙ্গে সবুজ ছোলার ডাল (২৫), শসা/ টমেটো, আধখানা লেবু/অ্যাভোকাডো।
প্রাতরাশে থাকছে ৩০ গ্রাম জোয়ার, জল, চেস্টনাট, রাগি ময়দা সম পরিমাণে মিশিয়ে বানানো রুটি। এর সঙ্গে থাকছে এক বাটি সবুজ শাকসবজি, শসা দিয়ে তৈরি ঘিয়া রায়তা বা বিট পালং রায়তা। থাকছে স্যালাড। সেই স্যালাডে থাকছে একবাটি শসা, টমেটো, লেটুস পাতা, আধখানা পাতি লেবু। এক গ্লাস লস্যি।
সান্ধ্যভোজনে সিধুর খাবারের প্লেটে থাকছে চিনি ছাড়া লো ফ্যাট যুক্ত ১০০ গ্রাম দুধ দিয়ে বানানো চা, ২৫ গ্রাম স্লাইস করা পনির বা ২৫ গ্রাম তোফু সঙ্গে আধখানা পাতিলেবু।
নৈশকালীন আহারে থাকছে একবাটি সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ডালের স্যূপ বা গোলমরিচ ছড়ানো ২০০ গ্রাম কালো ছোলা। সঙ্গে গোল মরিচ ছড়ানো হালকা করে ভাজা সবজির মধ্যে গাজর, বিনস, ব্রকোলি, মাশরুম।
ঘুমোতে যাওয়ার আগে এক কাপ ক্যামোমাইল চা, এক টেবিল চামচ সাইলিয়াম ভুসি, হাফ গ্লাস হালকা গরম জল।
তবে প্রক্রিয়াজাত খাদ্য, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। শুধুমাত্র জলপাই তেল বা রাইস ব্রান তেল, সরিষার তেল, সূর্যমুখী তেল রান্নায় দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। তবে স্যালাডে নুন দেওয়া যাবে না, এই সঙ্গে প্রতিদিন ব্যায়াম করতে হবে।
উল্লেখ্য, ১৯৮৮ সালের একটি পথ দুর্ঘটনার মামলায় পাতিয়ালা কেন্দ্রীয় সংশোধনাগারে বন্দি কংগ্রেস নেতা নভজ্যোত সিং সিধু। গত সোমবার তাঁকে রাজেন্দ্র হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল ডাক্তারি পরীক্ষার জন্য। তাঁর আইনজীবীরা দাবি করেছিলেন নভজ্যোত সিং সিধু জন্য স্পেশাল ডায়েটের খুব প্রয়োজন। কারণ তিনি আটা জাতীয় খাবার খেতে পারেন না। মেডিসিনের ডাক্তার, কার্ডিওলজিস্ট ও ডায়েটিশিয়ানদের নিয়ে তৈরি একটি মেডিকেল বোর্ড সিধুর জন্য স্পেশাল ডায়েটের সুপারিশ করেছেন। পরে আদালত অনুমোদন দেয়।