পুবের কলম, ওয়েবডেস্ক: : মানুষের জীবনের সুরক্ষা সবার আগে। জীবন-মৃত্যুর সঙ্গে ওতোপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে খাদ্য। রেস্তোরাঁর খাবারগুলি ঠিক কি ধরনের কাগজ দিয়ে প্যাকেজিং করা হচ্ছে, কি ধরনের থালায় পরিবেশন হচ্ছে সেটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। এবার খাবারে প্যাকেজিংয়ের জন্য কি ধরনের কাগজ ব্যবহার করা হয়, সেই মামলায় হস্তক্ষেপ করল কেরল হাই কোর্ট। বৃহস্পতিবার রেস্তোরাঁগুলিতে প্যাকেজিংয়ের জন্য আবরণহীন কাগজ, নিউজপ্রিন্ট ব্যবহারের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার আবেদনে খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনারের প্রতিক্রিয়া তলব করল কেরল হাইকোর্ট।
আদালত তার পর্যবেক্ষণে জানিয়েছে, আমি মনে করি, খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনারের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। প্যাকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলি সঠিকভাবে পর্যবেক্ষণ ও তদারকি না করা হলে নাগরিকদের জীবন ঝুঁকির মুখে পড়তে পারে।
বিচারপতি দেবন রামচন্দ্রন বলেন, খাদ্য কমিশনারকে সমস্ত প্রাসঙ্গিক, সমস্ত রেস্তোরাঁয় জনস্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার প্রয়োজনীয়তা সহ সমস্ত দিক বিবেচনা করা উচিত, সে যতই জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ হোক না কেন। আমি মনে করি, এ ব্যাপারে ফুড সেফটি কমিশনারের খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। আদালত তার অন্তর্বর্তী নির্দেশে জানিয়েছে, প্যাকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলি সঠিকভাবে পর্যবেক্ষণ ও তত্ত্বাবধান না করা হলে নাগরিকদের জীবন মারাত্মক ক্ষতির মুখে পড়তে পারে। একবার ব্যবহারযোগ্য কাগজের থালা প্রস্তুতকারক ‘আনা পলিমারের’ মালিক নেবু থমাস চেরিয়ানের দায়ের করা একটি আবেদনে এই মামলা দায়ের হয়।
আবেদনকারী দাবি করেছেন যে, আনা পলিমার কেন্দ্রীয় দূষণ নিয়ন্ত্রণ বোর্ড (সিপিসিবি) সার্টিফায়েড। তাদের তৈরি সামগ্রীতে খাবার পার্সেল করা, খাদ্যের গুণগত মান বজায় রাখা সব কিছুই কঠোরভাবে পরীক্ষিত। আবেদনে বলা হয়েছে, কিছু অসাধু চক্র খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য নিউজপ্রিন্ট, আবরণহীন কাগজের ব্যবহার চালিয়ে যেতে থাকলে তা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। বিচারপতি দেবন রামচন্দ্রন খাদ্য সুরক্ষার কথা মনে করিয়ে দিয়ে বলেন, কোভিড মহামারির সময় থেকে প্যাকেটজাত খাদ্যের পার্সেল রফতানি বেড়েছে। কন্টেনারেও খাবার পার্সেল করা হয়। কিন্তু এই ব্যাপারে একটি নির্দিষ্ট নির্দেশনা দরকার।