পুবের কলম প্রতিবেদক: ফের বাড়ল ডিমের দাম। সাতটাকা থেকে বেড়ে এবার কলকাতার বাজারে সাড়ে সাত টাকা হল ডিমের দাম। মধ্যবিত্তের পকেটে এর ফলে যে টান পড়বে সে কথাই বলাই বাহুল্য।
শেষবার ডিমের দাম বেড়েছিল গত নভেম্বর মাসে। সেবার ডিম পিছু দাম বেড়েছিল ৫০ পয়সা। কেন এইভাবে বাড়ছে ডিমের দাম। কি বলছেন ব্যবসায়ীরা। ডিমের চাহিদা বেশি কিন্তু যোগান সেই তুলনায় কম। এরসঙ্গে যুক্ত হচ্ছে আমদানীর খরচ। কিন্তু দাম বাড়ার পরেও খুশি নন ব্যবসায়ীদের একাংশ। তাঁদের দাবি ডিমের দাম বাড়লেও আখেরে তাঁদের কোন লাভ হচ্ছেনা। পাঁচ শতাংশও মুনাফা থাকছেনা বলে দাবি করছেন তার। সাড়ে ৬ টাকা থেকে একধাক্কায় সাড়ে ৭ টাকা হয়ে গেল মুরগির ডিমের দাম। হাঁসের ডিমের দাম ১২ টাকা।
সস্তায় পুষ্টিকর খাবার বলতে ডিমকেই আপন করে নিয়েছেন আম বাঙালি। ভাজা, পোচ ,সেদ্ধ নানা ভাবে, রকমারি স্বাদে তাঁর হেঁশেলে আগমন। তবে যেভাবে ডিম মহার্ঘ্য হচ্ছে তাতে হয়ত এবারে ডিমও অধরা হবে বাঙালির পাত থেকে। এমন আশঙ্কাই আপাতত ঘুরপাক খাচ্ছে সবার মনে।